Der Party Service

Ihr Partyservice verwöhnt Sie mit vielen Köstlichkeiten.

Wir kochen auch bei Ihnen zu Hause komplette Menüs - liefern tolle Büffets, Service, Geschirr, Besteck, Gläser. Büffets von 10 bis 1000 Personen von rustikal bis exklusiv!

Galabüffet

Kalt:
Fischvariation mit Stremellachs, Gebeiztem Lachs, Forellenfilets, Wildterrine, Melone mit Schinken, Salami mit Feige, Roastbeef,
geräucherte Entenbrust, kleine Putenschnitzel, Tomate-Mozarella
Champignon-Schinkensalat, bunter Salat

Warm:
Suppe nach Wahl, Schweinelendchen in Pfifferling/Champignonrahm,
ab 30 Pers. zusätzlich Filetgeschnetzeltes, Spätzle, gratin dauphinois, Gemüseauswahl

Desserts:
Rote Grütze mit Vanillesauce, Weincreme oder Bayrischcreme
auf Wunsch Eisdessert

32 € pro Person

Nordseebüffet
 

Kalt:

Cocktail von Nordseekrabben, Aalterrine, junger Matjes auf Apfelscheiben mit Preisselbeersahne, hausgebeizter Lachs, pochierter Lachs, Stremellachs Räucherfischplatte, Vierländer Ententerrine,
Schweinsroulade mit Backpflaumen gefüllt, Salat von Meeresfrüchten,
Heringssalat mit Roter Beere, warmer Speck-Kartoffelsalat, frische Salate, verschiedene Brötchen, Steinofenbrot, Griebenschmalz, Landbutter

Warm:
Original Hamburger Aalsuppe, Labskaus mit Spiegelei und Gewürzgurke, Deichlammbraten mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen

Dessert:
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce, Obstsalat und Rumcreme

30 € pro Person

Italienisches Büffet:

Kalt:
Antipasti, Tomate-Mozarella Vitello tonato, Salami Feige, Sardinenfilets, Insalada frutti di mare, Coppa di Parma Parmaschinken mit Melone, Salat von Romatomaten, Minestrone oder Zuppa mille fanti

warm:
verschiedene Pasta mit verschiedenen Saucen, Lasagne von Edelfischen, Pollo diavolo, Saltim bocca - kleine Kalbschnitzel mit Schinken und Salbei, Piccata Milanese

Dessert:
Panna cotta, Tiramisu und Creme Caramel

26 € pro Person

Menü I

Stremellachs, ein in Sumatratabak hausgeräucherter Lachs an Salaten

Tomatensuppe mit frischen Kräutern und Croutons

Schweinefilet mit Backpflaumen in Calvadossauce
Hausgemachte Spätzle Broccoli

Rumcreme

30 € pro Person

Menü II

Hausgeräucherter Lammschinken mit Rucculasalat

Suppen-Duo

Lachsmedaillon an Honig-Thymiansauce
Blattspinat mit schwarzen Nudeln

Bayrischcreme mit Beerengrütze

34 € pro Person